3つのバランス　その１

from会社の事務所より

おはようございます。
能重です。

昨日は売上を上げる為には
１つの手段に依存するのではなく
多方面からバランスよく攻めないと
末永くいい結果は出ない
と言うお話をしました。

あなたのお店の近くに住んでいる人の数は限られています。
そしてあなたのお店の近くに住んでいる人全員を来店させることは
不可能です。
だとしたら新規客を集めようという行動には
いずれ限界が来ます。

ですが新規客ばかりを集めようと依存していると
お金ばかりかかって効果が出て来なくなる
と言う時期がいつか必ず訪れます。

そうなる前に一度来店した人に
ちゃんと再来してもらう為の仕掛けを作っておく。
そして一度の来店で高単価メニューや
複数メニュー、持ち帰り商品を買ってもらう事により
低い投資で倍々の売上を上げて行く。

これが繁盛店の作り方です。

その為にまず始めにやらなければいけないのは
単価アップ。
なぜなら単価アップは非常に低い投資で
非常に高いリターンが望めるからです。

前日もここに書きましたが
今までほとんど注文がなかったメニューも
ただ紙に書いて壁に張り付けるだけで
注文が入るようになります。

今まで注文がなかったのは
人気がなかったからではなく
注文するお客様がそのメニューの存在を知らなかったから。

ただそれだけ。
というケースが非常に多いです。

書いて貼らなくても口で言うだけでも売れる事もありますよね。
仕上げにスタイリング剤をつけながら
これは〇〇で使うとこんな感じになりますよ。
自宅でも簡単ですよ
良かったらお持ちになりますか？

というだけで店販商品が売れます。

売れるメニュー、売れないメニューがあるのではなく
こちらが売り込んでいるメニュー、売り込んでいないメニューが
あると言うだけの話なんです。

よく飲食店などでは裏メニューなんてのも
ありますがもし裏メニューを作ったとしても
その存在をお客様に知らせなければ
一生注文されませんよね。
知らないメニューは注文できませんもん。

その存在を知らせるからこそ注文が入るんです。
あなたはあなたのお店のメニューを全部知っているでしょう。
まぁ当たり前ですよね、あなたが決めたメニューですもん。

でもあなたのお店のメニューはお客様はほとんど知りません。
パーマでもランクが合って数種類用意しているお店が多いと思います。
でもお客様がそのランクが違うと何が違うのか
分かってなければ知られていないのと同じです。

ただ単価を上げる事だけに固執すると
少ない客数でも高い売上を出す事は可能になりますが
引っ越し、病気、などそのお客様の環境の変化で
どうしてもあなたのお店に来れなくなった時に
抜ける穴が大きくなります。
だからこそ単価を上げながら再来を増やし、
新規客も増やしてどうしようもない失客の穴を埋めていかないと
立ち行かなくなってしまうのです。

これが単価アップだけに固執した結果のデメリット

３つのバランスを意識しながら単価を上げて行きましょう。

あなたの美容室が繁盛する事を応援しています。

2014年10月13日（10:13 AM） | カテゴリー：単価を上げて売上を上げる