風物詩を上手く利用しよう

From支店の事務所より

おはようございます。
能重です。

今日は節分ですね。
豆まきをして過ごす日ですが
あなたのお店では豆まきをしますか？

そしていつぞやから「恵方巻き」なる物が
出てきました。

あなたは恵方巻きのルーツだったり
いつごろから知名度を上げたか
知っていますか？

ちょっと気になったので
ウィキペディアで調べてみた所

恵方巻、恵方巻き（えほうまき）とは、
節分に食べると縁起が良いとされている。
「太巻き（巻き寿司）」、および、
大阪を中心として行われているその太巻きを食べる習慣。
「恵方巻」という名称およびその風習は、
1998年（平成10年）にセブン-イレブンが全国発売にあたり
商品名に「丸かぶり寿司 恵方巻」と採用したことにより、
2000年代以降に急速に広まった。

と記されています。

大阪で昔から食べられている物、方法で
１９年前から全国区になった
という事ですね。

さすがはセブンイレブン
上手い事やるなって感じです。

何が上手いかというと
新しく何かのイベントを作るのではなく
元からあった地方のイベントを
持ってきたという所です。

例えば今は
土用の丑の日だからウナギを食べよう
というのは一般的に市民権を得ていて
今更特に何も言わなくても
その前になればテレビなどで盛んに
特集が組まれたりするので
さほど売り込みをしなくても
認知されていますが
これを考えた人が一番初めに
始めた時は「は、何でウナギ？」
と思われた事でしょう。

でも夏バテだのスタミナだの
色々な理由を付けてやめなかったからこそ
市民権を受けました。

ですが全く新しいイベントを考えても
そのイベントを浸透させるまでに
かなりのお金や労力、そして時間を
費やさなければ浸透していきません。

だからこそ地方では当たり前だけど
全国区ではないイベントを取り上げて
「あっちでは常識だよ、知らないの？」
というくらいの勢いで紹介していく。

そうすると旨いとか不味いとか関係なく
「何か面白そうだね、やってみようか」
となるわけです。

だから我々のような小さいお店が
新しい物、今までなかった物を
新しく始めるのは非常にリスクが高いのです。

それが認知されるまでには
莫大な資金と時間と労力が必要ですから。

だから元々あった物をブラッシュアップしたり
ネーミングを変えてみたり
他の商品と合わせてスポットを当てなおしてみたり
そういった形でお客様に
提供していかなければいけないんです。

元々知っているメニューや商品であれば
新しいけど何をされるか
それをしたことによってどんな変化が起きるかが
想像しやすいので注文が取りやすくなるのです。

あなたのお店オリジナルの
新商品を作っていきましょう。

あなたの美容室が繁盛する事を応援しています。

追伸
今まであった物に応用を加え
何か新しく始めなくても
売上を上げる方法はこちら
→http://www.no105040.com/support.html

2017年2月4日（9:52 AM） | カテゴリー：経営者のやるべき事