大手の真似はするな

From支店の事務所より

おはようございます。
能重です。

今週から様々な所で夏休みに入ってきます。
お店によって客層が様々なので
ここから稼げるお店と
暇になってしまうお店とに
わかれてくると思いますが
それなりに策を立てていれば
さほど差は出来ません。

ですがどうしたって
客層のメインターゲットが主婦であれば
これから子供は夏休みになり
毎日家にいる事で
自分の時間を取りにくくなります。

となるとやはり美容室に来る時間を
捻出するのが難しくなり
来店頻度が落ちてしまいますよね。

ですがそれとは逆に
若い子をメインターゲットにしている
お店であれば１ヶ月と少々が
丸々プライベートになるので
いつでも来店できる状態になると言えます。

同じイベントがあったとしても
ターゲットにしている客層が違うだけで
その時の忙しさは
全く正反対になります。

どう頑張ったって
１年３６５日忙しいお店なんて
存在はしないのです。

そしてこれから先人口は更にどんどん減っていきます。
だからこそ客数をメインに考える経営ではなく
１人１人から適正価格を頂く
客単価メインの経営にシフトしていかなければいけません。

客単価を抑え客数で利益を出して行く経営は
大企業や大手にしかできない経営法です。

大手であれば大人数のスタッフで
大人数のお客様を相手にするので
単価が低く、利益が少なくても
チリも積もればで
結果的には大きな利益になりますが
我々のような少人数スタッフのお店では
どんなに頑張っても
１日の接客できる人数なんて
たかが知れていますし
１日の１人で上げられる売上は
上限があります。

だから大手と同じ事をやろうとすると
真っ先に資金がショートして
倒産なんて事も多くなります。

だから大手が上手く行っているから
大手の真似をするのではなく
大手とは全く違う経営の方法を
取り入れていかなければいけないのです。

では売上と利益を上げるのに
誰でもできて一番簡単な方法は
なんだかわかりますか？

その答えは「値上げ」です。

１日１０人お客様が来店して
１人８０００円単価であれば
売上は８万円ですが
その８万円は全てが利益ではありませんよね

材料費や水道光熱費
家賃や人件費をその中から払えば
利益は少なくなってしまいます。

ですが各メニュー５００円くらいづつ
値上げをして全く同じ仕事をすれば
客単価が９０００円～１万円くらいは
簡単に行くようになります。

そうすれば１日の売上は
１０万円近くになります。

ですがその上がった２万円は
丸々利益になりますよね。

ですが「値上げなんて出来ない」
という声をよく聞きますが
値上げをしてこなくなるお客様は
そもそもお客様ではありません。

そして今まであなたがお客様に対して
正直に誠実に仕事をしていたら
少々の値上げをしても
お客様は他所へはいきません。

値上げに必要なのはテクニックなどではなく
「勇気」これだけです。

適正の価格をもらって
よりよい経営をしていきましょう。

あなたの美容室が繁盛する事を応援しています。

追伸
スムーズに違和感なく値上げをして
利益を増加させていく方法はこちら
→http://www.no105040.com/support.html

2017年7月19日（11:24 AM） | カテゴリー：儲かるお店とそうでないお店